EXCLUSIVE INTERVIEW WITH DELHI’S TOP NUTRITIONIST SHALINI BATRA BY JOURNALIST VISHNU AGARWAL/DAILY INDIATIMES DIGITAL JOURNALISM PLATFORM AND DAILY JAIPUR TIMES NEWS NETWORK
DAILY INDIATIMES के Editor VISHNU AGARWAL को दिए एक खास इंटरव्यू में दिल्ली की जानी मानी NUTRITIONIST SHALINI BATRA ने दावा करते हुए कहा कि बेहतर स्वास्थ्य के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पीना किसी वरदान से कम नहीं है, ज्यादा पानी हमारे बालों और स्किन जुड़े सभी रोगों को मिटाता है और पूरे शरीर का कायाकल्प कर्ता है..
Shalini Batra ने कहा कि बदलते परिवेश में लोगों को गंभीर बीमारियों से बचाव के लिए अधिक से अधिक घरेलु और प्राकृतिक खानपान का इस्तमाल करना चाहिए, उन्होंने कहा कि फल फ्रूट और ताज़ा सब्जियां हमें HEART ATTACK, CANCER और डायबिटीज जैसी बीमारियों से बचाती हैं
यह है कि हार्ट अटैक एक दिन में नहीं आता है। हार्ट अटैक आने के लिए यह हार्ट के ऊपर प्रेशर सालों से पढ़ रहा होता है। मेरी एक बहुत बड़ी एडवाइस ये है कि प्लीज डिस्ट्रेस योरसेल्फ। आप जितना डिस्ट्रेस करेंगे उतना आप चीजों को झेल पाएंगे। डिस्ट्रेस करने के लिए आपका खानपान बहुत साफ होना चाहिए। आपको पूरे दिन में एक या दो ऐसी कोई एक्टिविटी जो आपको यहां दिमाग से खाली कर सके। आपके मेंटल हेल्थ को स्ट्रांग बना सके वो जरूर करनी चाहिए। बहुत लोगों के लिए वो जिम होता है। बहुत लोगों के लिए वो रीडिंग होती है। बहुत लोगों के लिए वो दोस्तों के साथ घूमना फिरना होता है। अगर वो चीजें जो आपको पूरे दिन में 20 या 25 मिनट के लिए खुशी देती है वो जरूर करें। दिल एक ऐसी चीज है जो सीधा अटैक करता है। पर एक दिन में नहीं करता। सालों से इकट्ठा करता है। फिर अटैक करता है। मेजरली खानपान बहुत मैटर करता है। आप बाहर जाएं। आप प्लीज देखें कि आपको किस लेवल का साल्ट खाना है। किस लेवल का ऑयल खाना है। किस लेवल का मैदा खाना है। मींस टू से आपका फैट एंड अनसैचुरेटेड एंड पॉलीसचुरेटेड फैट्स। जब कॉम्बिनेशन ऑफ़ फैट्स ठीक हो जाएंगे। बिकॉज़ फैट बहुत एसेंशियल होता है बॉडी के लिए। दिल के रोगियों के लिए डॉक्टर बोलते हैं फैट्स को कंट्रोल कीजिए। बट वो बताना भूल जाते हैं कि किस तरीके के फैट्स को कंट्रोल कीजिए। सो वेयर एज एज अ न्यूट्रिशनिस्ट मैं बताऊंगी। आपको सिर्फ और सिर्फ वह फैट जो कि सैचुरेटेड फैट है, ट्रांस फैट है, वह कम करना है। घी के साथ कोई प्रॉब्लम नहीं है। अगर आप नियम से 30 से 35 मिनट का व्यायाम करते हैं या खाली वॉक करते हैं ऐसे माहौल में जहां पर पोल्यूशन नहीं है। आप अपना 9 से पांच का अपना काम करते हैं। जॉब करते हैं। एक से डेढ़ घंटा आप रिलैक्स करते हैं। हार्ट अटैक थोड़ा सा दूर चला जाएगा। लेकिन अगर आप बैक टू बैक काम करते हैं, आप अपने आप को ई आउट करने में मेहनत कम करते हैं, वॉक नहीं करते हैं, तो वो उम्र नहीं देखेगा, कभी भी आ जाएगा सर। सो सिर्फ और सिर्फ अपने स्ट्रेस लेवल को कंट्रोल करना बहुत जरूरी है। बाय ईटिंग क्लीन। घर का खाना बहुत मैटर करता है। बहुत ज्यादा मैटर करता है। जरूरी नहीं है कि घर में बोरिंग खाना बनता है। आज की जीवन शैली ऐसे ही है। आप आप बहुत अच्छी-अच्छी रेसिपीज घर में बनाते हैं। बहुत हो हाउसवाइफ्स दे आर वेरी स्मार्ट। दे नो हाउ टू क्रिएट अ बैड फूड इन अ गुड फूड। दे नो हाउ टू क्रिएट अ बोरिंग फूड इन अ एक्साइटेड फूड। सो प्लीज प्रैक्टिस अ गुड फूड। घर का माहौल अच्छा रखें। अपने वर्क प्लेस का माहौल अच्छा रखें। हार्ट अटैक दूर होगा सर। और
